شوربة البامية

المكونات والمقادير:

1/2 كيلو بامية
6 فصوص ثوم
حبة طماطم
بصلة مقطعة
لتر مرق دجاج
ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:

- يوضع مرق الدجاج في قدر على النار حتى يغلي.

- تضاف البامية المنظفة والمقطعة الى مرق الدجاج، ثم تقطع البصلة ويهرس 4 فصوص من الثوم ويضاف أيضاً.

- يترك المزيج على النار حتى تنضج البامية.

- تقشر الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتصاف إلى المزيج.

- تفرم الكمية المتبقية من الثوم فرماً ناعماً.

- يوضع زيت الزيتون في مقلاة صغيرة ويوضع فيه الثوم وبعد قليل يتم إضافته إلى الشوربة.

- تقلب الشوربة ثم تسكب فى طبق التقديم بجانب الخبز والبقدونش المفروم.