المقادير
- كوب ونصف سميد ناعم
- نصف كوب سكر بني
- نصف كوب جوز هند مبشور
- ربع ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ¾ كوب زبدة
- كوب لبن زبادي
- كوب شراب الذرة
- ملعقة كبيرة طحينة
- كوبان قطر
- كوبان جوز البقان
طريقة التحضير
- في مقلاة، سخّني الزبدة إلى أن تصبح بنية اللون.
- أخلطي السميد مع السكر البني، جوز الهند، صودا الخبز، الزبدة البنية، لبن الزبادي وشراب الذرة جيداً إلى أن يصبح قوام الخليط متجانساً.
- مدّي الطحينة في صينية فرن، أسكبي الخليط فيها وغطّي سطح البسبوسة بجوز البقان.
- أتركيها لمدة ١٢ ساعة حتى ترتاح.
- أخبزيها على 150 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- أسكبي القطر على البسبوسة الساخنة، قطّعيها إلى قطع مستطيلة وقدميها بدرجة حرارة الغرفة.