الرباط - المغرب اليوم
المقادير:
خس
٢٥٠ جم جبن حلوم
١٥٠ جم ذرة حلو
بضع ثمرات الطماطم الصغيرة
٢ ليمون مقطع إلى نصفين
٢ ملعقة كبيرة ريحان مفروم
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
٤ ملعقة كبيرة زبادي
نصف رطل زيتون مشكل (اختياري)
خبز محمص
ماح وفلفل
الخطوات:
١- قومي بتسخين الفرن مسبقا ثم ضعي جبن الحلوم فيه للشي لمدة دقيقتين تقريبا أو عندما يبدأ لونها يتحول للون الذهبي.
٢- في نفس الوقت ضعي الخس، الطماطم الصغيرة، الزيتون، الذرة الحلوة والخبز المحمص معا في صحن متوسط.
٣- حضري الصوص الجانبي بمزج الزبادي، عصير الليمون، الريحان والبقدونس المقطع. أخلصيهم جيدا.
٤- أضيفي قطع جبن الحلوم المشوي على الخس ثم اسكبي فوقه الصوص. قلبي السلطة تقليبا بسيطا قبل التقديم. بالهناء والشفاء!