ينفق المصريون سنويًا‏120‏ مليار جنيه علي فاتورة الغذاء‏,‏ نصف هذه الفاتورة مواد غذائية يتم استيرادها من الخارج‏,‏ وتتكون من السلع الرئيسية الخمس, وهي القمح والسكر والشاي والحبوب والأسماك.وطوال السنوات الماضية جاهدت الحكومات المتعاقبة لتخفيض قيمة الفاتورة, والحد من الواردات لمصلحة الموازنة, إلا أن الجهود دوما لا تصل إلي غايتها. وكشف المهندس محمد شكري, رئيس غرفة الصناعات الغذائية في اتحاد الصناعات المصرية, عن أن إمكان تحقيق زيادة كبيرة في حجم الإنتاج المحلي قائم, بشرط تغيير التشريعات والإجراءات التي تتعامل مع الأغذية بما يسهم في تشجيع الإنتاج المحلي, وقال إن مصر تحتل المركز الثالث عالميا في إنتاج الطماطم, إلا أن الفاقد منها يصل إلي40% من الإنتاج, كما أن قضية الدعم ترتبط ارتباطا وثيقا بالغذاء, خصوصا رغيف الخبز الذي يجب أن يتحول من الدعم المطلق إلي الدعم الموجه, ليصل إلي مستحقيه, كما يتعلق خفض الفاتورة بضرورة ترشيد الاستهلاك ووعي المواطن في التعامل مع المواد الغذائية.