توصلت دراسة طبية إلى أن وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات يمكن أن توفر أفضل سيطرة على مستوى الشهية والجلوكوز فى الدم مقارنة بوجبة الافطار التى تحتوى على كميات اقل من البروتينات.فقد وجد الباحثون أنه عند عقد مقارنة بين أنواع مختلفة من الأفطار وكميات متفاوتة من البروتينات شمل السجق وبيض والحبوب والحليب فضلا عن الفطائر والاطعمة الغنية بالسكريات.وقد وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا إفطارا غنيا بالبروتينات تمتعوا بنشاط وقوة تركيز أكبر أثناء النهار بالمقارنة بالأشخاص الذين اعتمد إفطارهم على السكريات .