طرحت شركة بريطانية في الأسواق نوعا جديدا من البسكويت مصنع بالكامل من "صراصير الليل"، لأنها، وفقا للشركة، مفيدة جدا، وتحتوي على أعلى نسبة بروتين معروفة. 

ويتم تصنيع قطعة البسكويت الواحدة من 40 صرصورا، بعد تجفيفها، وتحويلها إلى مسحوق، ومن ثم إضافة نكهة الكاكاو، أو البندق، أو زبدة الفول السوداني، وتباع بنحو 3 دولارات، وفقا لصحيفة "ديلي ميرور" البريطانية. وقال مؤسسو الشركة، غابي لويس وجريج سيويتس إنهم اختاروا هذا النوع من الحشرات، بسبب فوائده الغذائية من جهة، وبسبب أن المستهلكين يتقبلونها "نفسيا" أكثر من الحشرات الأخرى. وتحتوي الحبة الواحدة على 270 إلى 300 سعرة حرارية، و10 غرامات من البروتين.