قال باحثون في جامعة نيوكاسل البريطانية إنه لا يجب تناول أكثر من 5 ملاعق صغيرة من السكر يومياً. ومن المعروف أن السكر، وبخاصةً الأبيض، له مضار عدة، أبرزها: - يؤثر على المعادن في الجسم فيسبب نقص الكروم والنحاس ويؤثر على إمتصاص الكالسيوم والماغنيزيوم. - يؤدى إلى إرتفاع سريع للكوليسترول عموماً وإلى أرتفاع الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار وإنخفاض الكوليسترول النافع للجسم. - يؤثر على عمل الأنسج من طريق تغيير بنية الكولاجين. - يمكن أن يتسبب في ضعف البصر وإعتام عدسة العين. - يسهم في ظهور الأعراض المبكرة للشيخوخة. - يؤدي إلى تسوّس الأسنان وأمراض اللثة. - يسبب البدانة. - قد يؤدي إلى حصول هشاشة العظام. - يسبب إرتفاع ضغط الدم. ويؤكد العلماء أن تناول أقل من 5 ملاعق سيساعد في تحسين الحالة الصحية للقلب والأسنان وخفض خطر تعرض الإنسان لمرض السكري.