أظهرت دراسة طبية أن تناول الخضراوات الغنية بالكاروتينات مثل اللفت والسبانخ والشمام يعمل على وقاية السيدات من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي من خلال الخصائص المضادة للأكسدة التي تتمتع بها .وكانت الدراسة قد بحثت في الآثار المترتبة على تناول الخضراوات والفواكة الغنية بالكاروتينات على صحة الثدى .وأظهرت المتابعة أن الكاروتينويدات هى نوع من الأصباغ المتواجدة في الخضراوات ذات اللون البرتقالي والأحمر أو الأخضر لها تأثير إيجابي على صحة الثدي .وتنطوى بعض أمراض الثدى الحميدة على بعض المخاطر التي تزيد من فرص الإصابة بسرطان الثدى .