تؤكد بيانات الاتحاد الألماني لأمراض الحساسية والربو، تضاعف أمراض الحساسية ضد المواد الغذائية اليوم، مقارنة بما كانت عليه قبل 10 سنوات، وعلى رأسها البثور وضيق التنفس واضطرابات الأمعاء. ويعقد الاتحاد منتدى حساسيات الأغذية غدا الجمعة بمدينة مونشينجلادباخ غرب ألمانيا. ومشيرة لذلك قالت خبيرة التغذية الألمانية سونيا ليمل، إن أكثر ما يقلق الخبراء في هذا الشأن هو الحساسية التي يصابون بها كرد فعل على تناول أغذية بعينها، حيث زادت هذه الحساسية بواقع 7 أضعاف. وبررت ليمل ذلك، بما رأته إفراطا في النظافة لدى الأطفال هذه الأيام، مما يجعل الجهاز المناعي لديهم يشعر بالملل لأنه لا يضطر للعمل إلا قليلا مما يغير أولوياته. وأشارت الخبيرة الألمانية إلى أن الدجاج والألبان و الفول السوداني من أكثر الأطعمة التي تتسبب في إصابة الأطفال بالحساسية. وعن دور الآباء في ذلك، نصحت ليمل الأمهات، بإرضاع أبنائهن 4 إلى 6 أشهر على الأقل، وإطعام الرضع بشكل ثانوي من جميع الأغذية المتوفرة بما في ذلك حليب الأبقار والأسماك بالشكل الملائم، وذلك حتى يتدرب الجهاز المناعي مبكرا على القيام بدوره.