تجيب الدكتورة هالة صقر استشاري الأمراض الباطنة، مبينة مدى أهمية عنصر البوتاسيوم فى جسم الإنسان، والأطعمة الغنية به، مشيرة في حديثها إلى أن البوتاسيوم عنصر هام جدا لجسم الإنسان، كما أكدت الكثير والكثير من الدراسات والأبحاث، والتي أوضحت أن الغذاء الملىء بالبوتاسيوم قد يساهم بشكل كبير في العمل على تخفيض معدل ضغط الدم المرتفع، وبالأخص عندما يكون ضغط الدم سببه زياده في تناول أملاح الصوديوم "ملح الطعام". وتوضح الدكتورة هالة أن هناك آراء طبية كثيرة تفسر كيف يقوم البوتاسيوم بذلك، ولكن أقربها للصحة هي نظرة عمل البوتاسيوم كأحد مدرات البول، فالبوتاسيوم ينقل الماء الزائد من جدار الوعاء الدموي للخارج بعكس الصوديوم الذي يسحب الماء لداخل الوعاء الدموى. ولهذا فإنه من الأفضل لمريض الضغط أن يتناول غذاء يحتوي على البوتاسيوم وتكون نسبته للصوديوم كبيرة مثل الطماطم الطازجة والموز والفراولة والبرقوق. كما ينبغي عليه أن يقلل من الأطعمة التى تحتوي على نسب متقاربة من والبوتاسيوم مثل السبانخ والجزر.