حذر مركز الوقاية ومكافحة الأمراض الأمريكى فى أحدث تقاريره من أن الخضراوات الورقية مثل الخس والسبانخ على سبيل المثال، تعتبر من أهم مصادر الغذاء الملوث والتسمم الغذائى الذى يجب الاحتراس منه والحرص على التأكد من تنظيفه بطريقة سليمة. وتشير البيانات إلى أن ما يقرب من 48 مليون أمريكى وهو ما يمثل شخصا من بين كل ستة يتعرض للتسمم الغذائى سنويا لتشمل هذه التقديرات اضطرار ما يقرب من 128 ألف شخص دخول المستشفى للعلاج ووفاة 2000 أمريكى متأثرين بإصابتهم. وفيما يتعلق بالالتهابات المعدية، فإن الألبان تأتى فى المرتبة الثانية كأكثر المصادر شيوعا والمسببة فى هذه الالتهابات يليها تلوث الدواجن والذى بنسبة 19% فى حالات الوفيات، كما يلعب تلوث الأسماك والمحار دورا فى حالات التسمم الغذائى بنسبة 1ر6 %.