خلصت دراسة أجراها طبيب تركي الى ان من شأن الإفراط في تناول الفواكه ان يسفر عن أضرار في الكبد، بسبب احتوائها على نسبة عالية من السكر.وأفاد ان التهام الفواكه بكميات أكثر من اللازم تجعل الكبد يتحول الى "مخزن لتجميع الزيوت"، الأمر الذي يؤدي الى تضاعف معدل الشحوم في هذا العضو الحيوي. وأشار إلى ان ذلك محفوف بخطر فقدان خلايا الكبد القدرة على "الإنسجام مع الإنسولين"، الأمر الذي ينتج عنه ازدياد في نسبة الكوليسترول، في حال استمرت الحال على ما هي عليه. وينصح الطبيب بتناول 5 وجبات من الفواكه والخضار، مشدداً على أهمية ان تكون الخضروات هي المكون الأساس في هذه الوجبات، لاحتوائها على كميات أقل من السكر.ويحذر الأخصائي التركي من تناول الفواكه بعد وجبة العشاء، منوهاً بأن الوقت الأنسب لتناولها بعد وجبتي الفطور والغداء، على ان يكون ذلك بفارق زمني لا يقل عن ساعتين.