أكدت دراسة حديثة أن تناول خمس حصص يومياً من الفواكه والخضراوات يحمي من مخاطر الوفاة، والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. درس الباحثون العلاقة بين استهلاك الفاكهة والخضراوات وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، السرطان التي ينجم عنها زيادة معدلات الوفيات. نصح الباحثون بضرورة تناول كميات كافية من الفواكة والخضراوات، التي تقلل بالتبعية من الآثار السلبية للبدانة، والخمول البدني، والتدخين، وتعزز الصحة وطول العمر.