المقادير:

للشاورمة:

    ٥٠٠ جرام دجاج مخلي ومنزوع الجلد، مقطع شرائح رفيعة
    ١ كوب زبادي
    ١/٤ كوب خل
    ٢ فص ثوم، مدقوق
    ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    ١ ملعقة صغيرة ملح
    ٢ ليمون، معصور
    ١ ملعقة صغيرة بهارات

للساندوتش:

    ٤ رغيف خبز شامي
    مخلل
    طحينة
    بصل أحمر، مقطع شرائح

الطريقة:

     حضري خليط التتبيل بخلط الزبادي وعصير الليمون والخل والثوم والملح والفلفل والبهارات.
    أضيفي الدجاج وأتركيه في الثلاجة لمدة ٨ ساعات أو ليلة كاملة.
     في إناء كبير، حمري الدجاج على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى يكمل النضج.
    جهزي الطحينة وأخلطيها مع الدجاج .
     أضيفي البصل والمخلل .
     أغرفي خليط الشورمة إلى الخبز.
     قدميه مع البطاطس المحمرة.