المكونات
لبن أمه

    ½ كيلو جرام لبن زبادي، للطهي
    15 حبة بصل، صغيرة الحجم (بحجم البرقوق)
    1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
    1 ملعقة صغيرة ملح
    ½ كيلو جرام لحم ضأن، قطع
    ماء
    3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير
لبن أمه

     يقشر البصل.
      في وعاء، يحمر البصل وقطع لحم الضأن في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة.
      يفضل عدم تحميرها.
      يضاف الماء ويطهى لمدة 45 دقيقة تقريبا أو حتى تنضج قطع اللحم.
      يمكن استخدام قدر الضغط لطهي قطع اللحم خلال 15 دقيقة.
      يسخن اللبن الزبادي مع النشا على نار متوسطة الحرارة.
      يضاف خليط اللبن الزبادي إلى البصل وقطع اللحم ويضاف الملح.
      يطهى لمدة 5 دقائق.
      يقدم ساخنا مع الأرز بالشعيرية.