المقادير

-1 كيلو بلح مقشّر ومنزوع النواة

- 3 كوب دقيق

- 2 كوب سكر

- 1 كوب زبادي

- 2 ملعقتين كبيرتين زبدة طرية

- 4 بيض

- 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير

1- ضعي القليل من الزبدة في قعر الصينية وأضيفي عليها البلح المقشر والمنزوع النواة.

2-  في الخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة مع السكر جيّداً، مدّة 4 دقائق تقريباُ.

3-  أضيفي البيض مع الفانيليا والبايكينغ باودر على المزيج ومن ثم تدريجياً الدقيق والزبادي.

4- عندما يصبح المزيج بمثابة عجيمة لينة، أسكبيه على صينية البلح.

5- أدخلي الصينية الى الفرن مدّة 30 دقيقة تقريباً، حتّى ينضج الكيك ويجفّ من الداخل.

6- أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.