المقادير

 4 كيلو خوخ

 كيلو سكر

عصير ليمونه

 فانيليا

طريقة التحضير والطهى

يغسل الخوخ جيدا .

ويقطع من المنتصف و تنزع بذوره .

ناتى بوعاء ونضع به ماء يكفى لغمر الخوخ ونضع به كميه السكر ونقلبه حتى يذوب السكر تماما .

ثم نضع بذور الخوخ ويترك حتى تغلى الماء ونعصر الليمونه ويتر ك الخليط على النار لمده نصف ساعه .

نصفى بذور الخوخ من الماء .

ونضع الفانيليا ثم نضع الخوخ المنزوع النوى .

ويترك على النار لمده خمس دقائق لاغير ويغطى عليه ويترك حتى تهدا حرارته
 نبدأ فى تقشيره .

وتقطيعه ووضعه فى برطمانات زجاجيه ويقدم في كاسات أو أطباق وممكن نضع عليه كريم شانتيه أو آيس كريم .