المقادير: 2 كوب دقيق ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب جبن رومى 1/4 كوب زيت 1/4 كوب زيتون أسود كوب لبن 3 ملاعق زبدة 5 فصوص ثوم مفروم ملعقة سماق مطحون 2 ملعقة سمسم ملعقة حبة البركة مقدار ملح
التحضير: نضع كل المكونات التالية فى الكبة الجبن الرومى والزيتون والثوم السمسم وحبة البركة والسماق والملح ونقوم بضربه ضربات متقطعة
2-نضيف الزبد الزيت الى الدقيق ونقوم بفرولته ثم نضع عليه الخليط السابق اعداده فى الكبه
ونقوم بعجن الدقيق باضافة اللبن حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة لينة سهلة التشكيل والبط
الطبخ: ثم نقوم بفردها رفيع اوىثم نقطعها
بالعجلة المشرشرة او بعجلة البيتزا
نقوم بتشغيل الفرن حتى يسخن
نقوم باحضار صنية ونضع بها ورق الزبدة ثم نضع القطع فيها مع رش وجهها بالملح خشن
و اخبزيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا