المكونات:
(لعمل 3 كور من البيض المغطى باللحم)
 3/4 كيلو من لحم السجق
بعض الأعشاب والتوابل كالثوم والكمون والزعتر والملح والفلفل والمريمية
بيض مسلوق جيدا ومبرد
دقيق
فتات الخبز الخطوات:
 1- قم بإضافة ملعقة من كل نوع من التوابل إلى اللحم وقسمها إلى ثلاثة أجزاء
2-     قم بخلط نصف كوب من الدقيق مع الملح والفلفل ومسحوق الثوم والزعتر والمريمية والفلفل الحلو لتغطية البيض بها بعد ذلك
3-     قم بوضع قطعة من اللحم الذي تم إعداده وضع ورق النايلون فوقها
4-     ثم قم بفردها
5-     وللف البيض باللحم قم بوضع البيضة المسلوقة في وسط اللحم كما في الصورة التالية، وقم بلف اللحم حوله
6-     غلف البيضة باللحم تماما
7-     والآن قم بلفها بيدك حتى تأخذ شكلا أملس
 8-     حتى يكون شكلها في النهاية ككرة لحم هكذا
9-     قم بتحضير عدد كرات البيض المغطاة باللحم بالعدد الذي تريده، ونحن هنا سوف نعمل على ثلاثة كرات فقط