يعتبر المطبخ المغربي من أعرق المطابخ في العالم، وذلك لتميزه بتوابل رائعة تعطي نكهة خاصة للأكل المغربي كالزعفران، وخلال مطبخ سهام سنقدم يوميًا أكلات شهية نتمنى أن تنال إعجاب القارئ.

طبق اليوم هو كبد سواء للغنمي أو البقري سنقدمه مشرمل بالتوابل .

مكونات الأكلة

كيلو كبد وقلب غنم
بصلة واحدة مقطعة قطع صغيرة
باقة قزبرة وبقدونس مفروم
كأس صغيرة زيت
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر والإبزار والزنجبيل والزعفران والملح
رأس ثوم

الطريقة

يُقطع الكبد والقلب إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع البهارات وباقي المكونات، ثم توضع في مقلاة ساخنة على النار مع التحريك إلى أن تستوي ..وبالهنا والشف