المقادير:

  صدر دجاج مقطّع إلى مكعّبات متوسّطة الحجم 300 جرام
    عصير ليمون ملعقة كبيرة
    صلصة صويا قليلة الملح ملعقة كبيرة
    زيت كانولا ملعقة كبيرة
    خردل ملعقة صغيرة
    زنجبيل طازج مبشور ملعقة صغيرة
    ملح ربع ملعقة صغيرة
    فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة

الطريقة:

    ضعي في وعاء مكعبات الدجاج ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود.
    اضيفي عصير الليمون وصلصة الصويا وزيت الكانولا والخردل والزنجبيل واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
    اغلقي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
    اخرجي الوعاء من الثلاجة ورصى مكعّبات الدجاج في أسياخ خشبية.
    اشوي كباب الدجاج على الفحم من كل الجهات وقدّميها ساخنة