المقادير

٣ صدور دجاج بدون عظم، وبدون جلد
٢ بصل
١⁄٢ فليفلة
١ فلفل أحمر
١⁄٢ كوب بقدونس
١⁄٢ كوب كزبرة
١⁄٤ كوب دقيق، أسمر
٥ فص ثوم
١ بيضة
٢ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره بهارات

طريقة التحضير

 يفرم الدجاج ويوضع في وعاء جانباً.

 يفرم البصل، البقدونس، الكزبرة، الثوم، الفليفلة، الفلفل الأحمر ويضافوا إلى وعاء الدجاج.

 يضاف الملح، البهارات، الدقيق والبيض إلى الوعاء ويخلط جيداً حتى يتماسك الخليط.

 يشكل كباب من خليط الدجاج، يوضع في صينية ويدهن وجه الكباب بزيت الزيتون ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.

 تخرج الصينيه من الفرن، يترك كباب الدجاج ليبرد ثم يقدم.