المكونات

    نصف كيلو سلمون طازج منروع الجلد والعظم
    12حبة مشروم متوسط الحجم
    3ملاعق كبيرة عصير ليمون
    4ملاعق كبيرة زيت زيتون
    2ملعقة شبت مفروم
    1حبة فليفلة صفرة مقطعة مكعبات متوسطة
    1ملعقة صغيرة فلفل حار جاف مجروش

طريقة الطهي

من أجل أكل صحى لكى و لأسرتك إليكى كباب السلمون و المشروم الصحى و المغذى ذو الطعم الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير كباب السلمون و المشروم الصحى

    يخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والشبت والفلفل الحار في إناء متوسط .
    يقطع السلمون إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم يتبل بنصف خليط الليمون والزيت .

    يحضر وعاء الطهي على البخار و إذا لم يوجد يمكن إستعمال مصفاة يمكن ضعها فوق وعاء وبه ماء وتغطيتها بإحكام .
    نحضر أسياخ خشبية طولها حوالي 10سم ونقوم بوضع المشروم و السلمون ثم الفليفلة الصفراء في كل سيخ مع تكرار العملية حتى الإنتهاء من كل المكونات .

    ترص أسياخ السلمون والمشروم في وعاء البخار مع التأكد من أن الماء ساخناً وفي حالة الغليان للحصول على البخار.
    يمكن تنكيه الماء بإضافة ورق الغار وقطع البصل وكرفس .
    يترك السلمون لحوالي 10دقائق حتى ينضج .

إقتراحات لكباب السلمون و المشروم الصحى

    نقوم بدهن أسياخ السلمون والمشروم بالمتبقي من الزيت والليمون ويتبل بالملح والفلفل ثم يقدم .