المكوّنات

لتحضير الكب كيك:

زبدة على حرارة الغرفة - 110 غرام

سكر بودرة - 110 غرام

بيض مخفوق - 2

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

دقيق - 110 غرام

حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان

لتحضير الكريمة:

زبدة على حرارة الغرفة - 140 غرام

سكر بودرة - 280 غرام

حليب - ملعقتان صغيرتان

للتزيين:

قشر ليمون حامض مبشور - بحسب الرغبة

نصائح

قدّمي الكب كيك إلى جانب الكاكاو الساخن، شراب الموز والشوكولاتة أو القهوة التركية.

 

طريقة العمل

1- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- في وعاء، أخلطي الزبدة والسكر البودرة للحصول على مزيج قوامه كالكريمة.

3- أضيفي البيض واخفقي ثمّ ضعي خلاصة الفانيليا.

4- ضعي الدقيق تدريجياً وتابعي الخفق ثمّ أضيفي الحليب وحرّكي.

5- ضعي قوالب كب كيك ورقيّة داخل قالب مافن واسكبي فيها المزيج.

6- إخبزي الكب كيك لـ15 دقيقة أو حتى تنضج ثمّ اتركيها جانباً حتى تبرد.

7- لتحضير الكريمة: أخفقي الزبدة في الخلاط الكهربائي للحصول على كريمة.

8- أضيفي نصف كمية السكر الناعم وملعقة واحدة كبيرة من الحليب.

9- ضعي كمية السكر الناعم المتبقيّة وملعقة واحدة كبيرة من الحليب واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.

10- ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيّني الكب كيك.

11- رشّي القليل من قشر حامض الليمون المبشور.