المكوّنات
لتحضير الكب كيك:
دقيق - كوب وثلثا الكوب
زبدة ليّنة، على حرارة الغرفة - 100 غرام
سكر - كوب
عصير برتقال - نصف كوب
قشر برتقال مبشور - حبتين
فانيليا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
بيض حجم كبير - 2 (أو 3 حجم صغير)
لتحضير الصلصة:
سكر بودرة - ثلث كوب
زبدة - ملعقة صغيرة
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
حليب سائل - ثلث كوب
طريقة العمل
1-لتحضير الكب كيك: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر لبضع دقائق.
2-أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً حتى يتضاعف حجم المزيج.
3-في وعاء، أخلطي البايكنغ باودر وقشر البرتقال المبشور مع الدقيق.
4-أضيفي مزيج الدقيق مع عصير البرتقال تدريجياً فوق خليط البيض.
5-أخفقي المكونات جيداً لبضع دقائق حتى تتجانس المكونات.
6-أسكبي الخليط في قوالب كب كيك.
7-أدخلي الكب كيك إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة أو حتى ينضج الحلى.
8-لتحضير صلصة الشوكولاتة: في قدر على نار هادئة ضعي الحليب مع الزبدة والكاكاو والسكر.
9-حرّكي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج لامع ومتجانس.
10-ضعي قوالب الكب كيك في طبق التقديم واسكبي عليها صلصة الشوكولاتة وقدّميها، صحة وهناء!