المقادير : 4 شرائح لحم فلتو - 3 ملاعق ورشيستر صوص - ملح وفلفل أسمر - ثوم مجفف - ملعقة بقدونس مفروم - 6 ملاعق صوص الزبدة بالثوم - لتحضير الصوص: كوب زبدة - ملعقة كبيرة ثوم مفروم – 4 ملاعق جبن بارميزان - ملعقة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
لتحضير الصوص: اخفقي الزبدة جيداً حتى تصبح هشة، ثم ضيفي باقي المكونات واخفقي لدقيقة إضافية.
أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه على مناديل المطبخ لمدة 30 دقيقة حتى يجف.
سخني مقلاة غير لاصقة وضعي شرائح اللحم، ثم ضيفي صوص الورشيستر، وتبلي بالملح والفلفل والثوم المجفف.
اطهي اللحم لمدة 4 دقائق لكل جانب ثم ضعي المقلاة في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق.
أخرجي اللحم من الفرن وضعي صوص الزبدة بالثوم على الوجه وزيني بالبقدونس.