المقادير :

6 صمون الهوت دوج

2 كوب جبن موزيلا مبشور

1 ونص كوب حليب سائل

ربع كوب زبده

4 صفار بيض

ملح وفلفل ابيض

2 ملعقة كبيره سمن نباتي

الطريقة :

• يقطع الصمون اللي مكعبات 2 سم ، تمسح القطع بالسمنه وتصف في صينيه ثم تشوي في فرن حتى تتحمر .

• يوضع الجبن والحليب في قدر الفوندو على نار معتدله او على بخار ماء.. وعندما يسح تماما يضاف اليه

بالتدريج صفار البيض والزبده ويخلط جيدا حتى يثخن قوامه ، يتبل بالملح والفلفل الابيض ، ينقل الفوندو عند التقديم على الطاوله مع السخان .

• تغرس مكعبات الصمون المحمره في الفوندو بواسطة شوك الفوندو .