الفتة الفتة هي طعام شعبي في مصر وبلاد الشام اشتهر بتناوله خاصة في وجبة الإفطار في شهر رمضان  الفتة المصرية  يتم تحميص العيش ويُغمر في الشوربة في طبق كبير عميق، ثم يغطي بالأرز  المستوي، ويرش الأرز بقليل من الشوربة. تجهز التقلية على النار بتحمير الثوم  المدقوق في الهاون مع مسحوق الكسبرة  الجافة في  الزبد ، ثم يضاف معجون الطماطم  وقليل من الماء والخل . ترش التقلية على الأرز، وتوزع قطع اللحم دائريا في الطبق. وهنيئا مريئا.
    ‘الفتة المصرية بالبازلا ء’ : وهي كما هو موصوف أعلاه، بالإضافة إلى البازلاء الحلوة المسلوقة لمدة 5 دقلائق. تفصل البازلاء عن الماء، وتوضع البازلاء في الطبق الكبير بين طبقة الخبز والأرز. ويتم تجيز التقلية كالوصفة أعلاه. وتتميز هذا الفتة عن سابقتها بأنها وجبة كاملة وخفيفة.
    فتة دجاج: يقلّى الخبز  ثم يسلق  الدجاج  مع البهارات، يقطّع ويوضع فوق الخبز. يخلط اللبن مع الثوم والملح ونضيف هذا الخليط على الوجه.
تحضّر الفتة بالحمص باستخدام اللبن، الحمص، الثوم، الكمون، الخبز، الصنوبر والملح. تحتوي وجبة الفتة بالحمص (500غ تقريباً) ، على المعلومات الغذائية التالية:
    السعرات الحرارية: 779
    الدهون: 34
    الدهون المشبعة: 13
    الكوليسترول: 65
    الكاربوهيدرات: 88
    البروتينات:38