يحتوي المطبخ الإيطالي على أنواع عديدة من السلطات مثل سلطة الكبريزي والسلطة الإيطالية بالخبز وسلطة السيزر، بالإضافة إلى سلطات تحتوي على المكرونة واللحوم والأسماك. واليوم سنركز على طريقة تحضير سلطة الباستا الملونة بحسب ما أوردها موقع "فود" الإلكتروني:

المقادير

اولاً- الباستا
- 450 غرام مكرونة حلزونية ملونة
- ماء للسلق
-  ملعقة كبيرة ملح

ثانيا-  السلطة
- نصف كوب طماطم بحجم الكرز، مقطعة انصاف
- نصف كوب زيتون أسود، مقطع حلقات
- كوب خضار مشكلة مثلجة
- ملعقتان كبيرتان جبن بارميزان مبشور
- نصف كوب صلصة ايطالية
- 10 فلفل هالابينو
- ملعقة صغيره ملح

طريقة التحضير

1- نسلق الباستا في الماء والملح لمدة 9 دقائق حتى تنضج
2- نضع الخضراوات المجلدة في مصفاة واسعة ثم نسكب فوقها الباستا مع ماء السلق ثم نتركها ثلاث دقائق ثم نبردها تحت دش ماء بارد
3- نضع خليط الباستا والخضراوات في طبق مجوف واسع
4- نضيف الزيتون وجبن البارميزان والملح والهلابينو ونقلبها جيداً
5- نضيف الصلصة الايطالية ونقلبها جيداً
6- نضيف الطماطم ونقلبها ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم