المقادير:
3 بيضات، كوب ونصف دقيق
كوب حليب، 2 ملعقة كبيرة سكر
3 نقط لون أحمر (ألوان حلويات)، كوب فراولة طازجة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا، القليل من الزيت للقلى
الطريقة:
نضع جميع المكونات بالخلاط ونخفقه جيداً ثم نضيف إليها اللون، ويعاد خلطه مرة ثانية حتى نحصل على لون أحمر، ثم نضع الخليط فى وعاء ونتركه فى الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ويفضل عمله فى المساء وتركه حتى الصباح.
نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت، ثم نضع مقداراً من الخليط يكفى سطح المقلاة ونتركه على نار هادئة حتى يبدأ فى ظهور فقاعات على وجهها، ثم نقوم بقلبها على الجهة الأخرى ونتركه نصف دقيقة ثم نضعه فى طبق آخر، ونكرر ما نقوم به حتى ننتهى من الكمية.
وعند تقديمها يكون بجانبها كريمة مخفوقة وقليل من حبات التوت الأزرق مع عسل النحل.