المقادير:

    2 علبة فول
    1 حبة كبيره بصل مفروم
    3 فص ثوم مهروس
    2 قرن فلفل أخضر مفروم
    1 حبه كبيره طماطم مفروم
    1 معلقة صغيره ملح
    1 معلقه صغيره كمون
    1 معلقه صغيره كزبره
    4/1 معلقه صغيره فلفل أسود
    6 شريحه بسطرمه
    4 حبه كبيره بيض
    1 معلقه كبيره بقدونس مفروم

 
الطريقة:

    ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م
    أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة أو أطباق فرن فردية
    في طبق عميق ضعي الفول. باستعمال ملعقة عريضة أهرسي الفول قليلا.
    أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، الملح، الكمون، الكزبرة والفلفل. قلبي المكونات لتختلط مع الفول جيدا.
    باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع اللحوم قطعي البسطرما إلى شرائح رفيعة. أضيفي على الفول وقلبي لتختلط المواد.
    ضعي خليط الفول في طبق الفرن. إعملي تجويفات في خليط الفول حسب عدد حبات البيض المستعملة لتحضير الطبق.
    في طبق صغير إكسري بيضة. أسكبي البيضة بهدوء في داخل التجويف. أكملي بقية إضافة البيض بنفس الطريقة.
    ضعي طاجن الفول بالبسطرما والبيض في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج البيض.
    قدمي طاجن الفول بالبسطرما والبيض مع شرائح الليمون، زيت الزيتون والخبز العربي