لمقادير:

    ٥٠٠ جرام سجق شرقي/بلدي ، مطبوخ ومقطع مكعبات
    ١ قالب خبز بني أو توست مقطع مكعبات
    ٢ كوب جبن مبشور، اي نوع
    ١٠ بيض، مخفوق جيدا
    ٤ كوب حليب
    ١ ملعقة صغيرة ملح
    ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل
    ١/٢ بصلة، شرائح رفيعة
    ١ طماطم متوسطة، قطع صغيرة

الطريقة:

    سخني الفرن وادهني صينية فرن بالزيت.
    انثري مكعبات الخبز على كل الصينية.
    انثري فوقها الجبن.
    اخفقي البيض مع الملح والفلفل والحليب ثم اسكبيه فوق الخبز والجبن.
    انثري السجق بالتساوي في الصينية وكذلك الطماطم والبصل.
    اتركيها لمدة ١٠ دقائق حتى يتشرب الخبز البيض والجبن
     اخبزيها بالفرن لمدة ١ ساعة او حتى يصبح لونها ذهبيًا.
     قدميها ساخنة.