المقادير:

    ١كيس لسان عصفور
    ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    ٧٥٠ جرام لحم مقطع كباب حلة
    ٣ بصلة (متوسطة و مقطعة قطع صغيرة)
    ١٠ فص ثوم (مفروم)
    ١ ملعقة كبيرة سمن أو زبد
    ٢ كوب ماء
    ملح وفلفل

الطريقة:

    سخني الفرن.
    حضري اللسان عصفور حسب إرشادات العبوة و ضعيه جانبا.
    على نار متوسطة، سخنى السمن حتى تقدح.
    أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لون البصل بنيًا.
    أضيفي صلصة الطماطم وإتركيها “تتسبك” ٢-٣ دقائق.
    أضيفي مكعبات اللحم ، اتركيها على النار مع إضافة الماء تدريجيا حتى ينضج اللحم (قد يستغرق الأمر ٤٥-٦٠ دقيقة).
    ضعي لسان العصفور مع الحم في صنية أو طاجن .
    ضعيه في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
    قدميه ساخنا.