المقادير 1/2 كيلو لحم بيتلو مقطع قطع كيوب 1/2 معلقة فلفل اسود 1/2 معلقة بهارات 1/2 معلقة ملح طماطم شيرى صغيره زيتون مخلى اخضر بصله مبشوره 1/4 كوب زيت زيتون عصير ليمونتان أوراق جرجير للتزيين خطوات التحضير ضعي اللحمه فى التتبيله البصل والملح والفلفل والتوابل والملح والليمون واتركي الكباب لمده لا تقل عن 3 ساعات او اكثر ثم قومي بوضعه فى استيك الخشب المخصصه للكباب ضعي حبة كباب وحبة طماطم شيرى وحبة زيتون اخضر ثم اشويه على الجريل واذا لم يتوفر الجريل اشعلي الشوايه على نار هاديه وضعيه بالفرن الى ان يتم التسويه بعد ذلك ضعي الكباب وزينيه بالجرجير