المكونات

    2 ملاعق زبدة
    500 جرام فطر مقطع
    1/2 ملعقة صغيره ملح
    فلفل أسود
    1 كوب قطع صغيرة شومر
    1 لتر ماء أو مرق دجاج
    1/2 كوب كريمة طازجة أو كريمة حامضة
    عصير ليمون (اختياري)
    2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
    1 عود زعتر
    جوزة الطيب

طريقة الطهي

    يقلى الفطر في الزبدة مع الملح والفلفل والشومر على درجة عالية ثم يضاف اليه المرق .
    يغطى الخليط بالمرق ويطبخ حتّى ينضج .
    ثمّ يُطحن ويوضع على النار .
    وعند الغليان نضيف الكريمة، جوزة الطيب والصوص الصويا مع الزعتر الطازج .
    يزين بقطع الليمون و البقدونس ويقدم .