المقادير

4 ملعقة كبيرة معجون طماطم    
2 كوب لبن كامل الدسم    
2 ملعقة كبيرة دقيق    
4/1 كوب كريمة لباني    
1 مكعب مرقة دجاج    
2 ملعقة كبيرة زبد    
2 كوب ماء    
ملح وفلفل

طريقة الطهى
في إناء عميق، يذاب الزبد على نار متوسطة. يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون. يضاف معجون الطماطم ويستمر التقليب لمدة دقيقة تقريبا حتى يكون المزيج أملس بدون كتل. تضاف ملعقة كبيرة كريمة وتقلب.
ترفع عن النار ويضاف اللبن تدريجيا ويخفق حتى يصبح المزيج أملس. يعاد إلى النار وتضاف مكعبات المرقة والماء والملح والفلفل ويقلب باستمرار حتى يغلي. يمكن إضافة قليل من الماء إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة.
ترفع من على النار وقبل التقديم مباشرة تضاف الكمية المتبقية من الكريمة اللبانى إلى وعاء التقديم أو توضع ملعقة كبيرة منها في كل وعاء تقديم صغير.