المقادير

2 كوب فول أخضر    
2/1 كوب أرز    
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون    
2 حبة حبهان    
2 حبة مستكة    
2/1 ملعقة كبيرة سمن بلدي    
ملح

طريقة الطهى
في وعاء كبير، يوضع الفول النابت وتغطى بالماء البارد وينقع لمدة 36 ساعة. يتم تغيير ماء النقع مرتين يوميا. يصفى من الماء ويقشر الفول.
في إناء متوسط عميق، يوضع الفول النابت ويضاف من 6 إلى 7 أكواب ماء وعصير ليمون ويطهى على نار عالية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الفول متوسط النضج.
يضاف الأرز ويتبل بالملح. يغطى الإناء وتخفض النار وتترك لمدة 20 -25 دقيقة أخرى حتى ينضج الأرز.
في طاسة صغيرة، يسخن السمن مع المستكة والحبهان حتى يصير لونهما ذهبيا ثم تصب على الشوربة قبل التقديم.