المقادير
4 حبات فلفل احمر مشوي ومنزوع الجلد
5 فصوص ثوم طازجة وصحيحة
1 حبة بصل مبشورة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
 ورق لورا
1 لتر مرقة منزوعة الدسم
1/2 كوب كريمة حامضة
1 كوب جزر مبشور ناعم
1 ملعقة شطة
 ملح وفلفل
1 ملعقة زعتر طازج مفروم
 للزينة
 بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
 
طريقة التحضير
شوربة الفلفل الاحمر المشوي
ضعي ملعقة من الزيت ف وعاء ثم شوحي البصل جيدا ثم ضيفي قطع الفلفل المشوي
ثم ضيفي الجزر ثم ضيفي المرقة ولزعتر اتركيها لتنضج قليلا ثم ضيفي الثوم وتبليها بالملح والفلفل
ثم ضيفي الشطة والتوابل والكريمة الحامضة ثم اهرسيها
وقدميها ساخنة وزينيها البقدونس والكريمة الحامضة