شوربة العدس بالبقدونس من الشوربات الدافئة اللذيذة .
المقادير :
•    250 غم عدس أصفر
•    1 بصلة، مفرومة
•    2 حبة طماطم، مقطعة قطع صغيرة
•    1 مرقة دجاج
•    1/4 كوب بقدونس، مفروم
•    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
•    ملح وفلفل
الطريقة :
1.    ينقع العدس فى الماء لمدة 1/2 ساعة.
2.    فى إناء متوسط، يسخن الزيت يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى.
3.    يضاف الطماطم والعدس مكعب المرقة مذاب فى 2 كوب ماء. تترك على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى يطهى العدس.
4.    يضاف البقدونس المفروم قبل التقديم مباشرة. تقدم ساخنة.