المقادير:
- حبّتان من الافوكادو- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 6 حبات بصل أخضر مقطّعة إلى مكعبات صغيرة- فص ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الطبخ أو ما يعادل 100 غرام- كوبان من حليب الطبخ
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون- كوب كريمة
- مكعب ماجي بخلطة الخضار- ملعقة كبيرة نعناع جاف
- نصف ملعقة ملح- نصف ملعقة بابريكا
- نصف ملعقة فلفل أسود- بعض أوراق النعناع الأخضر للتزيين
طريقة التحضير:
1- ضعي الزبدة في قدر على النار وأضيفي عليها الثوم المهروس والبصل الأخضر وقلّبي مدّة ثلاث دقائق.
2- بعد تقليب الثوم والبصل أضيفي الطحين ومكعب الخضار وحليب الطبخ، وأتركي المزيج يغلي على النار.
3- قشّري الأفوكادو وأهرسيه وأخلطيه مع عصير الليمون وكوب الكريمة وضيفيه على القدر على النار، وأتركيه يغلي مدة 10 دقائق تقريبًا.
4- أضيفي البهارات (الملح والبهار الأسود والنعناع الجاف والبابريكا) على الشوربة، وأطفئي النار.
5- أسكبي الشوربة في الوعاء المخصص لها وزيّنيها بأوراق النعناع الأخضر.