المقادير :

1  كيلو صدور دجاج مخلية
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
2-3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
4/1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
1 ورق لورو
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فروع ريحان طازج
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
4/1 ملعقة شاى بابريكا
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :

احضرى قدر متوسط وسخنى به زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.
ثم ضيفى صلصة الطماطم والريحان الطازج ، وورق اللورا و1 كوب من الماء وأتركيه حتى يغلى
اخفضي النار و اتركيه ليغلى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميكاً ، انزعى أوراق الريحان وورق اللورا و يترك جانباً ،
ثم قطعي كل صدر دجاجة إلى نصفين بالعرض ثم يقطع كل نصف إلى قطعتين
ثم قومى بمزج الدقيق،و الملح، والبابريكا،و بودرة الثوم،و الأوريجانو،و الريحان المجفف و الجبن البارميزان في طبق ، وقومى بوضع قطع الدجاج في خليط الدقيق ليغطى به جيداً
ثم يسخن زيت عباد الشمس في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم حمرى قطع الدجاج على الجانبين حتى يصبح ذهبيا الدجاج و ينضج ،
انقلى الدجاج في طبق و ضعى عليه الصوص الساخن فوقه .
وبالصحة والهنا,,,,