المقادير
سمك بحشو الكاليماري

    سمك هامور
    بصل
    ثوم
    ملح – فلفل
    كمون مطحون
    كزبرة جافة
    كاليماري
    جمبري
    تمر هندي
    قرفة
    جزر
    طماطم
    ليمون
    زيت
    كزبرة خضراء

طريقة التحضير
سمك بحشو الكاليماري

    - تبلي السمك بالتمر الهندي
    - باستخدام كبة كهربائية اجرشي البصل والجزر والفلفل الألوان ثم ضعيها في طاسة على النار مع زيت ساخن اضيفي اليها اعشاب مفرومة
    - حمري الكاليماري بعد تقطيعه في الطاسة مع ملح وفلفل وكمون وكزبرة وقليل من عصير التمر هندي وعصير ليمون
    - بمجرد ان يدخل في النضج صفيها من مائها واستخدميها مع الخليط السابق لحشو السمك
    - في صينية فرن ضعي شرائح البصل والطماطم والكزبرة الخضراء وعليها السمك بعد حشوه بالخليط وادخليه فرن ساخن حتى ينضج تماما ثم قدميه