المقادير

    نصف كيلو خرشوف
    250 غ طماطم
    عصير ليمون
    ملح
    نصف معلقة صغيره كمون
    معلقه صغيره بابريكا
    حزمه كزبره
    فصين ثوم مفرومين
    زيت
    زيتون احمر
    ليمون مخلل

خطوات التحضير

    نقوم بتقطيع الخرشوف و سلقه في ماء مغلي و ملح لمدة ٥ دقائق ثم نقوم بتصفيته
    نقوم ببشر الطماطم بعد نزع البذر في طاسة ثم نضيف الملح و الفلفل و الزيت و التوابل و الكزبره و الثوم ثم نضيف بعد ذلك الخرشوف و نتركها على النار حتى تتشرب الطماطم الماء تماماً ثم نزينها بالزيتون الأحمر و الليمون المخلل