المقادير

- 300 غرام هليون أو ما يعادل 20 هليون متوسطة الحجم

- 1 خسّة أيسبرغ

- 1  ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبروش أو مكعبات صغيرة من الجبنة البيضاء اليونانية

- 1 ملعقة كبيرة خردل

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 4 ملاعق صغيرة عصير الحامض

- 2 حبة فراولة

- رشة ملح

- رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

1- أسلقي الهليون مدّة دقيقتين تقريباً ثمّ صفّيه من الماء وضعيه جانباً.

2- قطّعي خسّ الأيسبرغ الى مكعّبات متوسّطة الحجم بعد أن تكوني قد غسلت أوراقه جيّداً.

3- ضعي مكعبات الخسّ في أسفل الوعاء.

4- ضعي فوقها شرائح الهليون الطويلة بطريقة متوازية.

5- وزّعي جبنة البرميزان أو مكعبات الجبنة البيضاء فوقها.

6- في وعاء خاصّ بالصلصة، اخلطي الخردل وزيت الزيتون وعصير الحامض مع الملح والفلفل الأسود.

7-  ضعي الصلصة فوق الخسّ والهليون، أو قدّميها جانباً.

8- زيني طبق السلطة بحبات الفراولة.