المكونات:

300 جرام دجاج مدخن، مقطع
½ حبة خس الآيس بيرج
½1 كوب طماطم، مقطعة مع العصير
1 حبة ليمون أخضر، معصورة
½ كوب قراصية، مقشرة ومقطعة

½ كوب مانجو، مقشر ومقطع
1 حبة فلفل هالابينو، صغيرة الحجم مقطعة ومفرغة من البذور
1 حبة بصل أحمر، صغيرة الحجم مقطعة
1/4 حزمة كزبرة، مقطعة
1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
خل لاذع (خل تفاح أو عنب أحمر)
½ كوب فلفل أصفر حلو، مقطع (أو أي لون آخر حسب الرغبة)
توابل: ملح وفلفل وفلفل حار وأي بهارات أخرى حسب الرغبة
معجون الطماطم، يضاف حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1- تُخلط جميع المكونات معًا، يضاف معجون الطماطم إذا كان قوام الخليط جافًا أو يابسًا عند الفرد أو الغرف.

2- يُترك الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة (من الممكن تناولها مباشرة، ولكن يُفضل أن تُترك المكونات حتى تمتزج النكهات).

3- يُخلط مع الدجاج والخس المقطع ويُقدم باردًا