المكونات

    2 باقة من اوراق الروكا مغسولة ومجففة
    6حبات فطر طازج شرائح
    50 غرام جبنة بارمزان
    1 م.ص سماق
    2 م.ك زيت زيتون
    1 عصير ليمونة
    شرائح بندوره مجففه
    رشة ملح

الإعداد

    1 تصف اوراق الروكا في طبق السلطة بعد غسلها وتصفيتها جيدا من الماء
    2 تقطع حبات الفطر الى شرائح وتصف فوق الروكا
    3 يمزج عصير الليمون والزيت والملح والسماق ويخض جيدا في مرطبان زجاجي حتى تمتزج الصلصة وتضاف مباشرة قبل التقديم حتى لايتغير لونها
    4 تزين بالجبنة المبروشة والبندوره المججففه وتقدم مباشرة