المقادير :
البروكولي: 2 رأس (،مقطع زهرات صغيرة، ومسلوق بماء مملح ومصفى)
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
الخردل: ملعقتان كبيرتان
الخل: ملعقة كبيرة
زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
عصير الليمون: 1 حبة
الفلفل الأخضر: 2 حبة (مفروم شرائح)
الفلفل الأحمر: 1 حبة (مفروم شرائح)
البصل الأخضر: عود (مقطع، للتزيين، اختياري)
طريقة التحضير
1. نضع البروكلي في وعاء عميق ونضيف الفلفل الملون الشرائح.

2. نخلط الخردل والملح والفلفل والزيت والخل وعصير الليمون.

3. نضيف الخليط إلى الفلفل والبروكلي ونحرك حتى يتمازج الخليط ويقدم بارداً.