المقادير:

    ستيك أو فيليه أو أي قطعة من اللحم تصلح للشوي ( استعملت التى بون )
    100 غم زبدة بحرارة الغرفة
    3 فص ثوم مدقوق
    رشة ملح
    1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    ملح و فلفل
    خضار مشوية و بطاطا مخبوزة للتقديم  

الطريقة:
    نخلط الزبدة، البقدونس، رشة الملح، و الثوم ثم نلفها داخل ورق نايلون أو فويل على شكل أسطواني و نضعها في الفريزر (يمكن الاحتفاظ بهذه الخلطة مدة طويلة في الفريزر لحين الاستعمال)
    نشوي قطعة اللحم على الفحم أو على الشواية الكهربائية أو علي الغاز و نتركها لمدة 5 دقائق على كل وجه حتى تنضج
    عند التقديم نخرج الزبدة و نقطعها دوائر و نضعها فوق اللحم الساخن و تقدم على الفور