المقادير: تتكون مقادير سبرينج رول بالخضروات من: علبة من رقائق العجين و2 بصلة خضراء و1 بصل و1/2 حبة فلفل رومي أحمر و1/4 كوب من الذرة الحلوة و100 جم الكرنب و1 جزر وملعقة طعام صلصة صويا و1/2 ملعقة صغيرة سكر وملح وزيت للقلي وماء ودقيق. الطريقة : افرمي جميع الخضروات فرما ناعما ثم ضعيها في إناء على النار مع قليل من الزيت واضيفى صلصة الصويا و السكر و الملح واتركي المزيج ليبرد ضعي ملعقة على زاوية كل رقاقة ثم تطوى فوق الحشو و تغمس طرف الأصابع بمزيج الماء و الدقيق حتى تلتصق أطراف رقاقة العجين ثم اقلي اللفائف في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونه ذهبيا