المكونات

    ٢ ملعقة كبيرة زيت
    ١ كيلو دجاج فيليه
    ١ كوب دقيق
    ٢ ملعقة كبيرة زبدة
    ١ ثمرة بصلة كبيرة مقطعة
    ١ كوب زيتون
    ١ ثمرة برتقال معصورة و قشرها مبشور
    نصف كوب خل
    ملح و فلفل
    بقدونس للزينة

طريقه الطهى

    تتبل الدجاج بالملح و الفلفل و تتب بالدقيق و توضع جانبا .

    يسخن زيت الزيتون في مقلاة ثم نضيف الدجاج حتي يصبح لونها بني ( دقيقتين لكل جانب ) .

    ترفع الدجاج من المقلاة ثم نضيف الزبدة و البصل حتي يذبل البصل .

    نضيف الزيتون و عصير و قشر البرتقال و الخل و يقلبون جيدا .

    يتركون علي نار هادئة حتي الغليان .

    نضيف الدجاج مرة اخري و تترك من ٥ الي ١٠ دقائق .
    تقدم ساخنة و تزين بالبقدونس .